La competenza e l’impegno
Un percorso dietologico efficace è frutto dell’abbinamento tra la competenza della dietista e l’impegno della persona nel seguire le indicazioni alimentare che le/gli vengono date durante le consulenze nutrizionali. Fondamentale, quindi, è instaurare un rapporto umano, fondato sulla stima e la fiducia reciproci. Nello studio di Pietrasanta, e quello di Chiavari, la Dott.ssa Loretta Vecoli coinvolge sempre attivamente il soggetto nella stesura di una dieta mirata e personale.